好好吃饭 吃出健康
发布于：2021-10-25 被浏览：1759次
俗话说“人以食为先”，“吃”在任何时候都是我们生活中最重要的一部分。疫情防控常态化期间，市民为了“吃”健康、预防疾病，应该如何“吃”？市疾控中心的专家会告诉你。吃得好
科学
早点吃好，午饭吃好，晚吃少。
中国的家庭一般一日三餐。记住“早吃好，中午吃好，晚上少吃”，早餐营养丰富，午餐补充能量，晚餐清淡减轻肠胃负担。建议三餐能量比3: 4: 3，两餐间隔4-6小时。
平衡搭配
食物丰富多样。
003010指出，普通成年人应多吃五谷杂粮、土豆和杂豆、蔬菜、水果、畜禽肉、鱼虾、鸡蛋、牛奶和奶制品、大豆和坚果等。一日三餐，注意均衡搭配，保证食物的品种、来源和颜色。但长期的饮食结构失衡，会增加超重、肥胖和慢性病的风险，削弱身体的抵抗力，不利于各种传染病的预防。
疫情防控常态化期间，大家一定要注意保证蛋白质摄入充足。鸡蛋、鱼、猪、牛羊肉、牛奶、豆类和坚果都是优质的蛋白质来源。
吃得安全。
一个
保持某物干净
在日常生活中，一定要注意养成良好的卫生习惯，购买、储存、搬运食材前注意勤洗手，注意定期彻底清洗容器、案板、刀具、水池，避免交叉污染。
2
生熟分开。
生熟食品要分开，不要混放在一起存放。刀和砧容器应分开使用，以避免污染和疾病。处理食物原料时，应注意生熟食物的分离。储存生肉的容器、砧板和刀具必须与处理熟食的容器、砧板和刀具分开使用，以避免细菌交叉污染。
三
彻底煮熟。
食物在端上桌之前应该彻底煮熟，趁热吃。吃剩的食物用保鲜膜包好，及时放入冰箱保存，下次食用前一定要再次彻底加热。在换季阶段，要注意少吃或不吃生鱼片、半熟牛排等未煮熟的食物。
四
新鲜食物。
一定要喝干净的开水。要懂得选择新鲜健康的食材，比如“三无”食品和假冒伪劣食品，一定不能买；肉眼可见变色、变味、沉淀、浑浊、霉变、腐烂的食品不得购买。超过生产日期和标签上保质期的食品不得购买。
[提醒]
如何购买和加工？
从冷链？进口食物
购买时，——。
一定要去正规的超市或者市场购买进口的冷链食品。购买时注意正确佩戴口罩和一次性手套，避免用手直接接触食品包装。购物后，要注意及时洗手。
处理——时保存。
在家处理冷链食材时要勤洗手，保持厨房通风清洁，防止飞溅污染。容器、刀具、砧板等。用于加工冷链食品的应分开放置。从冷链进口的食品在放入冰箱之前，应该用干净的食品袋包装，包装上应该标明日期。应尽量存放在固定区域，尽快食用，避免长期存放。做饭的时候——。
烹饪冷链食品必须彻底煮熟。家人一起吃饭时，要记得用筷子和勺子，减少交叉感染的机会。食用进口食品后如出现发热、腹泻等情况，请及时到发热门诊就医，并主动告知医生食用时间、食品种类、食材来源等信息，以便帮助诊治。
